Des recettes pour le bien-être et le plaisir !

par | Recettes

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Juillet 2017

Avec sa gamme Bien-être, Andrésy Confitures a créé des recettes originales, associant des fruits et des super-aliments.  Une façon de mettre son savoir-faire artisanal au service du plaisir gustatif et de la recherche de bien-être de ses clients exigeants.

En quelques années, le bien-être est passé d’un phénomène de mode à un mode de vie. Chacun y aspire, quels que soient son origine, sa situation ou son âge. Pour se protéger du stress et des agressions du quotidien, chacun recherche les solutions qui lui permettront de vivre mieux avec soi-même et avec les autres.

Confitures Bien Être Andrésy

Photo © Andrésy Confitures

Le bien-être, une tendance de fond
Se sentir mieux, manger mieux, dormir mieux, bouger mieux, se relaxer, améliorer son lieu de vie, consommer des produits naturels… Ce sont des envies aujourd’hui légitimes.

Le concept de bien-être a donné naissance à de nombreux métiers, industries, pratiques. Les magazines spécialisés, tels Happinez, Flow ou Body & spirit trouvent une large audience, et les techniques corporelles et spirituelles foisonnent : sports, méditation pleine conscience, pensée positive, hapiness, pilates, yoga, feng shui, veganisme…

« La touche bien-être et l’alchimie du goût »

Quelle que soit la voie choisie, chacun s’accorde sur un point : le bien-être ne peut se passer d’une alimentation saine et équilibrée. En témoigne l’essor du bio. Selon l’Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique (Agence Bio), les ménages français ont augmenté leur consommation bio à domicile de 21,7 % en 2016 par rapport à 2015. La restauration collective bio connaît, quant à elle, une hausse de 5% et la restauration commerciale de 10%.

Confiture Poire et Thé Matcha
Confiture Fraise et Baie de Goji
Confiture Abricot et Lait d'Amande
Thé Matcha et confiture de poire

Ces « super aliments » venus d’ailleurs
Portés par cette tendance, les consommateurs commencent à se familiariser avec certains aliments venus de loin. Ces plantes, fruits ou légumes sont reconnus depuis plus de trois mille ans en Égypte, en Chine, en Afrique du Sud et en Amérique du Sud, pour leurs multiples vertus médicinales et nutritionnelles. Notre 20ème siècle les a baptisés « super aliments » ou « super végétaux ».

Aloe vera, baies de goji, quinoa, chia, yuzu, thé Matcha, eau de coco… Grâce aux vitamines et aux éléments qu’ils contiennent (antioxydants, protéines, fer, calcium, fibres, oligo-éléments), on leur prête de nombreux effets bienfaisants. Autrefois rares, ils se cultivent aujourd’hui partout dans le monde et se trouvent associés à la composition de nombreuses recettes, de compléments alimentaires ou encore de produits cosmétiques.

La gamme Bien-être d’Andrésy Confitures, des mariages originaux
Les super aliments ont naturellement trouvé leur place dans la gamme Bien-être d’Andrésy Confitures. Les recettes sont créées par son service R&D. C’est tout un art d’associer ces ingrédients soigneusement choisis avec les fruits, en fonction de leur caractère. Les graines de lin, le quinoa et le chia se marient avec la douceur des fruits jaunes, le goji s’entend à merveille avec la fraise, la poire s’allie avec le goût d’herbe du thé Matcha et l’aloe vera, plus suave, s’unit harmonieusement à la figue.
C’est ainsi que les créations Trésors de Fruits et Les Petites Parisiennes bio répondent à la fois au besoin de mieux-être et au plaisir gustatif de ses clients.
S’asseoir à la table du petit déjeuner et choisir son parfum du jour : Abricot quinoa, Abricot lait d’amande, Fraise baie de goji, Poire thé Matcha, Pêche yuzu graine de chia, Coco lait de coco, Aloé vera… c’est prendre du temps pour soi, commencer une journée sereine.

Confiture Pêche Yuzu Graine de Chia
Confiture Mangue Jus de grenade

Imagination et modernité
Andrésy a été sélectionné cette année pour participer au concours Innova Food, dédié à l’innovation des filières alimentaires. Elle y présente sa gamme de confitures biologiques Les Petites Parisiennes, associant des super aliments. De plus en plus d’articles culinaires parlent des recettes Bien-Etre d’Andrésy. Encore une reconnaissance de l’imagination et de la modernité d’Andrésy Confitures.

Trésors de Fruits Figue Aloe Vera

Avec sa gamme Bien-être, Andrésy Confitures met son savoir-faire au service de produits artisanaux de qualité pour mêler le plaisir et l’envie de nature.

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